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這次奈奈子很榮幸受到邀請,來參加經濟部的106年台灣OTOP遊程地方特色記者會暨踩線團。

甚麼是OTOP呢? 指的就是 One Town One Product,一鄉鎮一特產。

經濟部中小企業處所推廣的內容相當廣泛,包含加工食品、文化工藝、創意生活、在地美食、休憩服務及節慶民俗六大類,如鶯歌陶瓷、新竹玻璃、大溪豆乾、魚池紅茶等特色產業。

今年規劃了20條好玩有趣的OTOP  一起GO趣淘的地方特色遊程,而且這次特別選在以農業與綠能環保為發展重點的雲林舉行記者會,

主打特色就是綠色慢活雲林,永續友善之都。

 

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到了雲林高鐵站之後,就準備前往具有超過百年釀造醬油技術的瑞春醬油觀光工廠進行記者會,以及參觀傳統醬油製程囉~~

 

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到達瑞春醬油觀光工廠啦

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觀光工廠內有好多醬油釀造的相關資訊喔

這裡告訴大家的是醬油的釀造方式

分成釀造法、速釀法跟混合法

 

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以及好醬油最重要的六大元素

 

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傳統醬油的製造過程大概分成十二道程序

 

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瑞春醬油堅守古法

採用手工釀造的方式去製造出純粹的好醬油

從這步驟示意圖也可以發現,原來一瓶手工純釀造的醬油的確是要花費不少功夫與時間,才能讓我們享用到天然的美味啊~~~

 

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我們也從透明的玻璃窗外

看到傳統醬油的製程生產線

 

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還真的是大開眼界

第一次看到從釀造完到分裝瓶裝的過程呢

 

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WOW~~~~是醬臨天下的超大瓶醬油耶

哈哈哈哈

一定要跟他合照一下的啊

 

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這瓶螺王蔭油的瓶身可能很多人都不陌生

在很多餐館裡都能見到呢

真的是老字號的品牌、熟悉的好味道了!!!!!

 

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接下來瑞春醬油觀光工廠這邊還很特別的請了專業的師傅親自幫大家示範手工釀造醬油的過程喔

首先要先放上精選的黑豆

再加上鹽去調和

 

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先把它們混合均勻

 

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然後只見師傅豬業又俐落的身影

很輕鬆地甩起黑豆

真是非常厲害啊!!!!!!!

現場大夥兒們都嘆為觀止了~~~~~~~~

 

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等到黑豆與鹽調和均勻

才能完全封缸

經過日曬120天以上才算成完成手工醬油的釀造程序喔

 

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廣場上盡是滿滿的手工釀造醬油缸

非常壯觀

 

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觀光工廠內也有釀造過程更加詳盡的解說展示

 

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自從之前的食安風暴之後

現在大家對於食物的選擇都更加細心了

這裡也有一個解說圖告訴大家化學醬油與純釀醬油的區別喔

還是天然ㄟ尚好啦!!!!

 

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之前中視的年度八點檔大戲~~多桑~~~~

就是到瑞春醬油觀光工廠這邊來取景拍攝的唷

 

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戲中演員們的留影照片

 

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哈哈哈哈

這個是我覺得很有趣的唷

是瑞春醬油跟遊戲大廠合作開發的三國群英傳之五虎醬系列

真是超有創意的啊~~~~~

也可見傳統產業現在也都力求創新,呈現不同的風貌了呢~~~~

 

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接下來就到會議室裡

準備開始進行經濟部OTOP地方特色遊程的記者會囉

 

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記者會開場由街頭藝人馬力歐帶來的沙畫藝術表演展現出雲林的各項特色

這幅是古早時代挑著醬油去賣的農人們

後續也陸續藉由沙畫去演繹出不同的地方特色

 

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沙畫的最後展示出OTOP的字樣

也是這次記者會的主題囉

 

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經濟部中小企業處處長、雲林縣政府、中衛發展中心、KKDAY及易遊網等相關OTOP合作夥伴們的大合照

藉由政府及產業界的攜手合作力量,期望將各地方的特色發揮出來,也讓國人們在觀光旅遊的遊程選擇上有更多了解~~~

 

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最後要離開瑞春醬油觀光工廠時

還招待請我們大家吃了黑豆醬油冰淇淋呢

哈哈哈哈

這是我第一次吃醬油冰淇淋耶

感覺好奇妙喔

一開始還覺得會不會味道很奇怪或是很鹹

沒想到口味特別而且蠻好吃的呢~~~

 

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結束了瑞春醬油觀光工廠的參觀行程與記者會之後

我們來到了良作工場農業文創館

 

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作豬肉產品出身的祥圃實業

由旅美知名設計師吳季剛的哥哥吳季衡開設了一個新農業概念館~~

也就是良作工場農業文創館

 

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整個園區集結了趣味、創意、人文、生產參觀跟課程講座等等

大人小孩都非常適合前來參觀呢

 

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進入良作工場之後

就由專業活潑的導覽人員帶著我們了解祥圃實業的發展歷史,以及許許多多跟豬還有豬肉相關的知識

 

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祥圃實業創立於1984年

這台計算機是老董當初使用的打拼傢伙

據說現在還可以使用喔

哈哈

 

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而這幅導覽人員說老董冊封它是豬豬的清明上河圖

哈哈

太有趣的形容啦

用有趣簡單的圖畫紀錄表達了豬豬的一生

 

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來這兒

也才知道原來豬豬的品種有這麼多啊~~~~

 

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文創館用著清爽簡單可愛的圖案

來讓大家對豬豬有更一步的了解

 

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也有實際的豬欄給大家參觀喔

這個豬欄是很人性化的設計

只要豬豬往後退

就能把柵欄門頂開    豬豬可以進到後面的公共區域與其他豬豬作交流

往豬欄最前面一頂又可以把飼料籃打開

真的很棒的設計

 

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這邊也有冷凍肉、冷藏肉及溫體肉等不同的保存溫度體驗區喔

 

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也有專家經過研究一頭豬豬可以製造出至少185樣產品

甚至連人的心臟瓣膜都可以用豬豬的來利用呢

沒想到豬豬對人類的貢獻如此的多啊~~~~~~

 

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還有一般日常生活許多物品

也都出乎意料地都是由豬的某部位去萃取提煉而成的呢

 

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像是小熊軟糖就是豬皮提煉的動物膠再去混和其他原料製成的喔

 

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而底片卻是跟豬骨有關的

真的是不可思議吧!!!

 

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而良作工場這邊也有一個區域讓大家可以直接看到工作人員如何在十五度左右的恆溫環境下,去作豬肉的支解跟切片等動作

也呈現出祥圃實業就是立志做一個全透明化的環境

提供給大眾一個食安、心安的肉品

 

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由上往下可以非常清楚的看到工作人員們的工作情況

 

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工作環境也是非常乾淨的

 

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文創館的二樓主要就是各項導覽區

樓下則有商品區、餐廳區跟親子活動區

寬敞、明亮、舒適的環境,完完全全顛覆了大眾對肉品工廠的印象

取而代之的則是看到一家傳統企業企圖呈現出新氣象的用心

也致力於推廣綠色豬肉農食鍊以及創造農業文化的深度

 

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坦白說,我也去過不少觀光工場跟文創館

祥圃實業所打造的良作工場農業文創館是我真心覺得非常棒的!!!

整個環境非常舒適新穎乾淨

也提供給大眾許多真的很寶貴的知識

 

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我們中午也在文創館裡面用餐

都是豬豬大餐喔

哈哈哈

 

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一般民眾進來參觀時也可以在這邊用餐的

 

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每道豬豬餐點我都覺得好好吃喔

肉質真的很鮮美

也沒有外面常吃到的豬肉臭味喔

 

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以前其實我比較少吃豬肉的

因為我很怕豬肉有一種臭臭的味道

這次來文創館這邊經過解說才知道

原來那個臭味是可以消除的

只要在小豬豬出生一個月內作去勢的動作就能降低體內的賀爾蒙

也就比較不會有臭味啦

 

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很寬敞舒適的用餐環境

 

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商品區

大多是偏天然的商品或是產地小農的產品喔

 

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為了滿足爸爸媽媽們遛小孩的便利性

一樓也有親子桌椅可以休憩呢

 

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可愛鮮艷的圖案不管大人小朋友來都會喜歡

 

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奈奈子私心推薦這是我會再回來參觀的文創館喔

這裡真的很值得來走走

你會發現一間企業的用心及力求創新是如此無庸置疑

 

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最後一站我們來到了興隆毛巾觀光工廠

也是台灣第一家蛋糕毛巾的創始工廠

 

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在這裡可以看到各式各樣的毛巾產品

 

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也有可愛造型版的毛巾

還有興隆毛巾最廣為人知的蛋糕毛巾喔

 

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這個就是興隆毛巾引以為傲的世界級最高毛巾蛋糕

 

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在這裡也有觀光工廠的導覽人員幫我們解說毛巾的製程

 

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還有教大家如何分辨毛巾的好壞呢

 

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隔著玻璃窗可以見到毛巾的製造生產過程

 

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當天還有一個毛巾天燈DIY的小活動

 

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依照導覽人員的教學

可以很快輕鬆地就做好一個毛巾天燈囉

 

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這就是毛巾天燈的成品啦

 

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今天經濟部的OTOP遊程主要安排了瑞春醬油觀光工廠、良作工場農業文創館及興隆毛巾觀光工廠等三個景點

都分別有了不同的收穫及樂趣

會後還提供了幾樣當地特色的伴手禮

 

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這個是MAGMA的半熟乳酪蛋糕

基於近年來的食安風暴

MAGMA採用無化學添加的原料,塔皮指定日本進口的麵粉與上白糖

內餡則是美、法、澳頂級起司為基底

結合各項新鮮食材而成的

 

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半熟是指口感好像糖心蛋一樣的滑順細緻

採用北海道十勝起司、法國奶油及日本進口麵粉製作出的細密口感

 

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這是興隆毛巾的小方巾伴手禮

 

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去雲林玩時

可以帶個幾條

送禮自用還真是兩相宜啊

 

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再來這是瑞春醬油的禮盒

 

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精緻的外盒包裝

裏頭則是顏色繽紛的瓶身

 

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百年歷史產品也走出不同的風貌了

 

看了這次的雲林OTOP遊程

是不是對於之後來雲林遊玩多了不錯的選擇呢

台灣有許許多多的鄉鎮

都有著不同的亮點及特色

值得我們深入地去認識及體驗

大家一起GO趣淘

探索我們這美麗的寶島吧~~~~

 

瑞春醬油觀光工廠

雲林縣西螺鎮社口路68-31號

 

良作工場農業文創館

雲林縣大埤鄉豐田路57號

 

興隆毛巾觀光工廠

雲林縣虎尾鎮垺內里84-1號

 

OTOP台灣地方特色網   https://www.otop.tw/

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