|台中廚藝教室.台中學做菜學烘焙.Panasonic廚藝生活體驗館| 原來自己動手做烘焙、做料理也可以這麼輕鬆、這麼優雅! 奈奈子這次來到Panasonic廚藝生活體驗館的台中館，參加製作父親節蛋糕的體驗活動。環境寬敞又明亮，每一組都有自己的一套調理器具和材料可以實際操作，跟著老師的講解和分段示範，一步步跟著做，沒多久就做出可口的蛋糕了。在這美美的體驗教室裡做蛋糕，讓人感覺好舒服，而且室內相當乾淨，能在這裡做菜、做蛋糕真是種享受呀。除了烘焙，平時也有中式、西式和輕食料理可以體驗唷。現在就跟著奈奈子一起來Panasonic廚藝生活體驗館做蛋糕吧!
Panasonic廚藝生活體驗館台中館就在台中南屯的Panasonic服務中心樓上，位置很好找，搭乘服務中心旁邊的電梯上來就可以看到教室啦。
Panasonic廚藝生活體驗館-台中館
地址 : 台中市南屯區大墩路280號4樓(Panasonic服務中心樓上)
電話 : 04-2473-9339#7918
進門看到一個溫馨的櫃台，目前因為還在疫情未能完全鬆懈階段，所以廚藝教室這裡也做好防疫工作，量額溫、噴酒精消毒，老師和學生都戴上口罩，保護好自己也保護別人喔。
Panasonic廚藝生活體驗館台中館室內以白色為基調，搭配淺色木質的裝潢，呈現了一種讓人好舒心自在的氛圍。
接著走了進來，哇~廚藝教室裡面好寬敞啊，空間很明亮，每區域的座位都相隔一段距離，一點都不會擁擠。最前方有大型投影布幕可以播放老師提供的資料，教室中間有二台螢幕協助播放。而教室左方則是流理臺等工作區域，右邊為各式的調理家電。區域劃分得很清楚，調理家電也都分開擺放得井然有序。還沒真的開始體驗，光在這環境裡，就讓奈奈子已經很興奮地期待課程啦!
因為這次是父親節蛋糕的體驗活動，所以有不少學員都帶著家中的小寶貝一起來製作，小朋友還有特殊的廚師服穿呢，真是太可愛了!
桌上陳列著各式材料和器具，都是廚藝體驗館幫學員們準備的，真的是讓大家省去了好多採買的時間。以前奈奈子上過其他的烘焙課，不過上課沒有甚麼個人實作時間，因為是五個人來共用同一套器具和材料，似乎少了一點自己動手做的完整感。所以這次來到Panasonic廚藝教室，看到每組都有一套器具和材料實在是很開心，能夠從頭到尾實際的操作一次流程。
這次的活動內容做的是“ 檸檬優格天使裸蛋糕” ，講義上有各種材料的數量和做法，之後在家也可以自己跟著做了。
老師開始說明今天的活動流程， 會將蛋糕的製作過程分段示範，每教一個段落後，就讓大家自己一步步跟著做，不需要一次記很多流程，真的有問題時，課堂助教也都能從旁協助學員。
檸檬優格天使裸蛋糕的製作，先把蛋白分次加入細砂糖打發，接著加入檸檬汁、香草莢醬和檸檬皮末打均勻。然後蒸氣烘烤爐先行用170 ℃ 預熱。
看完老師的示範，奈奈子回到座位上開始製作蛋糕啦，打發的時候，搭配運用Panasonic 手持式攪拌棒(MX-SS2)。這支攪拌棒拿起來很輕，手握的部分是軟墊設計，拿起來手感很好，有符合人體工學。操作也很簡單，插上插頭，按下軟墊按鈕就開始運轉啦。
接著加入低筋麵粉拌勻，再倒進模型裡面，最後要記得把表面抹平喔。
接著把材料放到蒸氣烘烤爐裡面烘烤25分鐘。
在烤蛋糕的同時，來做優格鮮奶油，一樣用手持式攪拌棒把無糖優格、細砂糖和鮮奶油打發，再加入新鮮檸檬汁打勻。
沒想到看完老師製作檸檬優格鮮奶油的示範，然後自己回位置上打好奶油時，裸蛋糕也烤好了耶，天啊，會不會太快速了，真是amazing!!
準備到料理界人稱大黑的蒸氣烘烤爐把蛋糕取出來吧!
將將，這就是奈奈子烤好的裸蛋糕啦，真的是太方便了耶，沒想到蒸氣烘烤爐這麼好用，果然是工欲善其事，必先利其器啊。
這就是這次烤蛋糕的蒸氣烘烤爐(NU-SC300B)
30L大容量，所以愛用者給了它一個親切的封號-大黑。採用直噴過熱水蒸氣 ，做料理時，高溫蒸氣可以直接滲透肉質，把裡面的水分和營養都鎖住不流失。 頂部全平面燒烤， 採用直條式加熱管高效導熱至食材 ，食材可以完整地受熱，烤色均勻。熱風的部分是360°熱風循環 旋風大火力，即使不翻動食材也能全方位均勻烘烤。
烘烤行程，可以依照需求自行設定100℃-230℃烘烤溫度，而一鍵蒸氣設定，在烘烤、麵糰發酵過程中可依自己喜好程度追加蒸氣，讓口感更濕潤蓬鬆，也有恆溫發酵行程(30℃-40℃)。
認識大黑之後，讓奈奈子覺得心動啊，不只可以做蛋糕，也可以做鹹食等家常料理，「蒸、烤、煎、炸、烘」，只要一台，通通搞定，真是忙碌生活裡的料理神隊友。而且一爐抵多鍋，為家裡節省好多空間，實在是太棒了。
接著把蛋糕分成三層，在每一層中放入新鮮水果和擠奶油花，最後在蛋糕最上層用巧克力捏出爸爸的五官，蛋糕就完工囉。
奈奈子做完之後，覺得爸爸的臉似乎有點明星臉?想了一下，有看過電影東邪西毒的朋友應該會發現，是不是有點像裡面梁朝偉的經典扮相啦，哈哈。這就是Q版人物蛋糕的樂趣囉!真的是好好玩。
蛋糕夾層裡穿插用了新鮮的奇異果、藍莓和蔓越莓，讓顏色更多樣鮮豔。奈奈子也發現到，這次蛋糕製作的材料，除了好多樣新鮮水果，其餘材料像是檸檬汁和無糖優格，都是很天然的東西，自己動手做就是有這個好處，健康和美味都兼顧到了呀!
上課的氣氛輕鬆愉快
學員有時自己做著蛋糕，有時觀摩一下旁邊同學的作品，有時拿著手機開心的幫自己做烘焙紀錄，平常的生活瑣事或壓力都暫時通通拋到腦後，專注在當下的DIY過程裡，這種因專注而形成的心流，是非常愜意也舒壓的。
做蛋糕的時候，老師 還用Panasonic咖啡機煮咖啡給大家喝，實在太幸福了啊!
廚藝教室裡也有許多調理家電的陳列展示
奈奈子看到好眼熟的東西，就是Panasonic非常知名的IH電子鍋，前陣子奈奈子的同學搬新家，我們幾位好友才一起合送了一台Panasonic的IH電子鍋作為賀禮呢。
現在天氣熱，打個消暑果汁來喝真是最適合不過了!
還有現在好火紅的隨行杯果汁機，除了一機萬用的蒸氣烘烤爐，這隨行杯果汁機也是奈奈子考慮購入的品項。每天早上用些蔬菜和水果，幫自己打一杯健康蔬果汁，讓一整天都活力滿滿，也補充纖維和維生素C，真的很棒，而且容量剛好，實在是相當方便。
開心的和老師合照
Panasonic廚藝生活體驗館這裡有不少優質師資，每位老師都有個別的專長，今天幫我們上課的是鄭淑萍老師，老師人很親切活潑喔，上課講解和示範很清楚，也搭配分享烘焙的原理跟食材處理小技巧，讓我很快就上手了，很高興可以跟老師學習做蛋糕。
謝謝Panasonic邀請，奈奈子來到Panasonic生活廚藝館-台中館，參加製作父親節蛋糕的體驗活動。看著老師將蛋糕的製作過程分段示範，每教一個段落後，就讓大家自己一步步跟著做，不需要一次記很多流程，即使是沒有料理經驗的初學者也能操作。搭配手持式攪拌棒以及蒸氣烘烤爐，裸蛋糕本體不用30分鐘就烤好了，沒想到這麼輕鬆就能完成烘焙!把蛋糕成品帶回家，家人說甜度剛好，真的很好吃呢!
Panasonic生活廚藝館不只有烘焙課，奈奈子以後還想來學中式、西式和輕食料理，如果是有購買Panasonic指定機種的朋友，在購買後加入CLUB Panasonic會員並完成商品註冊，即可在有效期限內享有免費體驗。如果是想輕鬆學料理，或是想在購買調理家電前先體驗的朋友，也可以打電話報名付費體驗喔(目前的體驗價是500元)。
認識廚藝生活體驗館(台北、台中、高雄皆有)： https://bit.ly/2X5Spo9
了解更多蒸氣烘烤爐(NU-SC300B)： https://bit.ly/3hJb1lA
Panasonic廚藝生活體驗館-台中館
地址 : 台中市南屯區大墩路280號4樓(Panasonic服務中心樓上)
電話 : 04-2473-9339#7918
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