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自從上次看了食尚玩家來台中的昭日堂品嘗看起來非常無敵的七國燒肉之後

就跟表妹一直想來試試

我們也好一陣子沒一起聚餐了

就來昭日堂準備大口吃肉啦~~~

 

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還沒進入昭日堂,目光就被它的建築外觀給吸引住了!

清水模的建築用材

搭配極具氣勢的字體

果然很有燒肉名門的風範

顯得簡約又十分大器

 

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還有植栽來增添環境的綠意

也帶出了日式的禪風意味

 

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昭日堂入口就從竹林與清水模建築中間這邊進去喔

感覺相當有隱密性呢

 

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經過了入口通道

映入眼簾的

就是一大片的水池

以及高聳入天的植栽作為妝點

大片的落地窗,在內部用餐時也能享受到大自然的光影

雖然處與熱鬧的城市中

內縮式的建築設計,進入到昭日堂,可以讓人有種城市中小桃源的感覺呢~

 

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大門是採木質調的設計

看來十分溫潤

 

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這是櫃台及接待等候區

挑高的設計

顯得非常舒服

沒有絲毫的壓迫感

 

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天花板上的裝飾

分別寫的福、吉、祥

藉由文字與燈飾做結合

相當具有設計美感

也讓人心情很好呢~~哈哈~~~

 

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用餐區座位非常寬敞

內部裝潢及擺設一樣呈現出大器與質感

 

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當我們在這開心的拍呀拍的同時

剛好遇到昭日堂的人員也很熱心地過來解說

才知道原來昭日堂的老闆最早是建築業起家的

當初花了一年左右的時間把昭日堂這塊地整個剷平

重新的設計、與內外部的建造

所以在這看到的石頭、橡木桶或石板木材等等

都是紮紮實實的原始材料

 

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上頭的橡木桶都是從國外運送進來的

為的就是希望來這裡的顧客

除了味覺上得到滿足

在整體氛圍的感受,以及視覺上也能獲得享受~~~~~~

 

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這一側則是以木炭為主的裝飾

 

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橡木桶結合燈光營造出的光感

讓人感到溫暖又自然 ~~

 

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後面則是吧台區師傅及日本料理區的工作空間

 

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上面這些濃濃日本風的酒桶也是從日本過來的唷

 

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昭日堂這邊的用餐座位區分成不少種

不管是情侶用餐、家人朋友聚餐或是公司團體用餐

都非常適合

 

看來有些高度的石隔板可以讓在裡面用餐的顧客享有極高的隱密性

在裏頭放鬆的用餐聊天

但一望眼

又能欣賞到落地窗外的自然景致

 

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塌塌米座位區是不用脫鞋子的唷

 

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這一區的座位旁邊則是大片落地窗

綠意及自然的光影灑落身旁

相當愜意啊

 

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菜單有依照人數分成各種不同的套餐

更特別的是

也有單點的日本料理

有興趣進一步了解的讀者可以上昭日堂官網好好研究一番喔

官網菜單連結 http://www.shounichidou.com/dishes

 

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今天我們二個女生吃的是1680元的雙人套餐

其實光看菜單內容就已經份量十足啦

 

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一開始先上佐料及小菜

還有剪刀跟肉夾

 

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左邊的沾醬是柚子綠辣椒醬

混合水果去中和掉辛香料

中間的是日式和風醬油,口味類似照燒醬油

右邊的則是蒜泥口味為主,再以蘋果香甜中和掉蒜味,也很有順口感~~

 

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小菜分別是白蘿蔔、牛蒡與紫高麗菜絲

 

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昭日堂非常貼心的附上了剪刀

當遇到較厚實的例如雞腿肉

就可以把它剪開來較容易烤熟喔

 

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開胃湯品是蛤蠣湯

跟一般燒肉店以一大壺的湯作為提供不同

改用一盅來呈現

提升了用餐的精緻度

湯品也會依照廚房師傅的食材不定期更換

平常我就很愛喝蛤蠣湯啦~~~

這次喝到的口味與外面的不同

因為有用柴魚熬煮一同提味喔

更顯出蛤蠣湯的清甜

 

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一般套餐的沙拉是以小器皿出餐的

今天是因為我們升級版加了68元

所以來了一大盆沙拉

哈哈哈哈

 

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有很多的蔬菜跟水果

等等要大口吃肉

一定也不能少掉蔬果啦

 

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肉品來啦~~~~~~~

 

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光看就覺得肉質十分鮮美

 

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不論牛雪花、牛肩或角切肉

肉質的紋理都十分清晰

也呈現很漂亮的新鮮狀態

 

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豬肉類的部分

都是出餐前才刷上醬汁的

醬汁內有些許薑末可去腥

 

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原本的套餐是提供白飯

我們今天是加98元升級為麻油雞拌飯唷

醬汁是另外付的

上桌時再自己淋上醬汁做攪拌

 

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自己攪拌還蠻有樂趣的

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色香味俱全的麻油雞拌飯

這分量我覺得可以三個女生分食了

 

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秘製的雞腿捲

 

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絲瓜干貝片蛤蠣還有深海魷魚

以及松坂雞菲力

 

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這就是今天我們所要享用的套餐大集合啦

我覺得如果是第一次來昭日堂可以嘗試這經典的雙人套餐

分量相當夠   牛豬雞肉還有海鮮都有了

CP值極高呢

 

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能在落地窗旁享用這頓美食

實在是太幸福了啊~~

 

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窗外的景致

巧妙讓美食與自然融合為一

心靈也感受到滿滿的舒適自在

 

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開始烤肉啦~~~~

這個剪刀很好用

一般雞腿肉都不容易烤好

常常外面熟了  裡面卻還沒好

用這把剪刀就可以烤出熟度適中的雞腿肉囉

 

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牛角切肉跟牛雪花肉在烤時也滲透出均勻的油花

 

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肉質的鮮美真是沒話說

烤熟後即使不用任何佐醬

也非常好吃呢

 

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有刷醬的豬肉

 

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很多豬肉都有種怪怪的味道

其實我不是很愛

可是昭日堂的豬肉不會有味道耶

或許是因為薑汁刷醬的關係

這豬肉嘗起來非常好吃

扭轉了我對豬肉的恐懼了~~哈哈~~

 

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這裡的日式烤爐是從兩側抽風的

所以整個用餐的環境都沒有油煙味

空氣是很好的~~哈哈哈

即使穿得美美的來

也不用怕吃完烤肉,身上衣服或頭髮會沾染著油味出去囉~~

 

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一邊烤著肉

吃著美食

聊著天

欣賞窗外的自然美景

真是好一個愜意時光~~

 

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這道菜我真的想特別跟大家分享一下

他看起來像雞柳條

可是卻不是雞柳條唷

是雞的肩背肉

一隻雞根據店家介紹只有兩條肉!!

經過特別處理所取出來的!!!!

難怪口感非常特別~~

 

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這個部位的肉在一般串燒或燒肉店也不是太常見到

口感也非常獨特

既不像雞肉那般軟嫩

但又帶點Q彈及嚼勁

口感上的表現實在是太出色了

令人難忘啊!!!!!!

 

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深海魷魚及玉米、杏鮑菇

 

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這個魷魚烤好

我沒沾任何佐醬就直接吃了

我吃的不是魷魚   而是大海的味道啊

哈哈哈哈~~~~~

 

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今日餐後的甜點是剉冰

 

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有小湯圓、仙草、紅豆及鳳梨等等

很適合夏天消消暑

 

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飲料部分

左邊是蘋果加上紫高麗菜以及蜂蜜的現打果汁

沒有甚麼菜味唷

蜂蜜在入口時也很明顯呢

右邊淡黃色的是梅子醋,以類似冰沙方式呈現,非常解膩唷!

 

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因為我要來用餐之前是提前好幾天定位的

當時店家有問我有沒有當月壽星

想起剛好表妹這個月生日

所以我就說會有一位唷

於是這天昭日堂送上了一個他們自己的專屬烘焙師傅所做的生日小蛋糕做為慶祝

也太貼心了吧!!!!!!

所以以後想來昭日堂慶生的朋友,要用餐前至少一天訂位,記得說有當月壽星喔~~

昭日堂就會為壽星做準備啦~~

這個小蛋糕是芒果慕斯的口味

甜而不膩

好吃好吃~~~

 

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而且壽星最後還可以玩一個遊戲

就是從這個超大的籤筒中

抽一支籤

 

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籤籤有獎

會根據你抽到的籤項

馬上在兌換券上打勾

下次即可兌換

獎項都超豐富的

中獎率100%

超棒的啊~~~~~~~~

 

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昭日堂附近有幾個停車場可供使用

昭日堂有提供向上停車場特約(向上路、惠文路口),消費滿千免費車一小時,最多提供二小時免費停車優惠喔~~

 

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這些就是我們今天所點的雙人套餐

真是大大大大的滿足啊

如果是情侶或是三個女生來吃都很適合喔

 

聽說七月初開始,昭日堂的燒肉套餐將特別招待更強的升級版海鮮盤,真是好讓人期待啊!!!

不知道會有甚麼再加值的升級呢?

就讓我們拭目以待囉~~~

 

美味的餐點

還有大器用心的建築設計

以及雅致的景觀呈現
構成了一次美好的用餐回憶

與你們分享~~~~~~~~

 

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昭日堂

地址:台中市南屯區大墩11街345號

預約專線:04-23236833

官網 http://www.shounichidou.com/

 

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